會上，相關(guān)負(fù)責(zé)人就食堂近期運(yùn)營情況進(jìn)行簡要介紹�？倓�(wù)工作人員聚焦食堂日常管理，從食材采購驗(yàn)收、加工制作流程、餐具消毒保潔、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開說明，重點(diǎn)匯報了針對冬季餐飲保障所做的前期準(zhǔn)備工作；財(cái)務(wù)人員則圍繞食堂經(jīng)費(fèi)使用的公開透明化，詳細(xì)解讀了經(jīng)費(fèi)公示的具體內(nèi)容、公示頻率及公示渠道，并專項(xiàng)介紹了學(xué)校邀請第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行獨(dú)立審計(jì)的相關(guān)情況，以數(shù)據(jù)和事實(shí)證明經(jīng)費(fèi)使用的規(guī)范性與嚴(yán)謹(jǐn)性；校食堂負(fù)責(zé)人結(jié)合實(shí)際運(yùn)營數(shù)據(jù)，分析了近期師生就餐滿意度、菜品供應(yīng)結(jié)構(gòu)、餐飲服務(wù)效率等方面的情況，客觀呈現(xiàn)了食堂運(yùn)營中的優(yōu)勢與待改進(jìn)之處。

         在溝通討論中，委員們結(jié)合前期收集的師生意見和自身觀察，圍繞食堂管理中的重點(diǎn)、難點(diǎn)問題展開熱烈研討。針對冬季來臨“天冷飯菜易涼”的問題，委員們提出可在餐臺增設(shè)保溫罩、優(yōu)化菜品出餐時間間隔；針對“部分學(xué)生插隊(duì)”現(xiàn)象，建議加強(qiáng)就餐秩序引導(dǎo)，安排值班教師及學(xué)生志愿者巡查，同時通過校園廣播、班級主題班會等形式強(qiáng)化文明就餐教育；關(guān)于“低年級學(xué)生是否可提前放學(xué)就餐”的提議，委員們結(jié)合各年級課程安排、食堂承載能力等因素綜合分析，初步達(dá)成“分時段錯峰就餐”的共識，計(jì)劃后續(xù)細(xì)化具體實(shí)施方案；針對“雨天食堂周邊地面濕滑”問題，建議增設(shè)防滑警示標(biāo)識、放置防滑地墊，并安排專人及時清理積水；針對“冬季面食易燙傷學(xué)生”問題，提出在餐品擺放處增設(shè)“小心燙傷”提示，同時引導(dǎo)學(xué)生有序取餐、放慢進(jìn)食速度。經(jīng)過充分討論，會議就上述問題形成多項(xiàng)具體決策和議案，明確了責(zé)任部門及整改時限。

        會后，委員們一同前往食堂進(jìn)行現(xiàn)場查看。委員們查看了食堂各操作區(qū)域的實(shí)時監(jiān)控畫面，確認(rèn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)控?zé)o死角；在公示欄，仔細(xì)核對了食材采購清單、檢驗(yàn)檢疫報告、經(jīng)費(fèi)收支明細(xì)等公示信息，確保公示內(nèi)容完整、準(zhǔn)確；在食材展示區(qū)，逐一檢查了當(dāng)日采購食材的新鮮度、產(chǎn)地溯源信息及儲存條件，詳細(xì)詢問了食材采購的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和流程。實(shí)地查看過程中，委員們還就現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題與食堂管理人員及時溝通，提出整改建議。

          此次膳食委員會工作會議的召開，進(jìn)一步暢通了師生餐飲訴求反饋渠道，明確了食堂管理的改進(jìn)方向。下一步，銅陵五中將嚴(yán)格落實(shí)會議形成的各項(xiàng)決策，持續(xù)加強(qiáng)食堂精細(xì)化管理，定期組織膳食委員會開展后續(xù)監(jiān)督檢查，切實(shí)守護(hù)好師生“舌尖上的安全”與“舌尖上的美味”，為師生健康成長保駕護(hù)航。